Monthly Archives: ינואר 2018

טחינה – טיפים להכנה נוחה

2+ אני לא אנין טעם אבל אוהב לבשל. לפני שנים עבדתי במטבח קיבוצי שם הכנתי דליים של טחינה ושם פיתחתי שיטת הכנה שעליה אספר לכם כאן. הבעיה הראשונה בהכנת טחינה היא “שלב הבוץ”. השלב המעצבן הזה שבו הטחינה והמים הופכים לבוץ שקשה לערבב. הפתרון שלי הוא להפוך את הסדר – לערבב את הטחינה לתוך המים.… Read More »